虾肉馄饨，是一道广受欢迎的美食，在餐桌上得到了广泛的认可。如何制作一道美味的虾肉馄饨呢？接下来就带大家一起学习一下虾仁馄饨怎么做。
选材
首先，要准备好新鲜的虾仁、猪肉、面粉和各种调味料。虾仁最好选择新鲜的，用清水洗净去掉肠泥；猪肉可以选用瘦肉和肥肉的比例为3:1，这样做出来的馄饨更加美味可口。
制皮
将面粉加水搅拌成面团，然后将其揉成光滑细腻的面团，盖好湿布醒面10分钟，这样可以使面团更加光滑嫩滑。接下来，将面团扯成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，切成圆形，用手把圆皮压成扁圆形。制皮这一步需要一定的练习，以达到薄而不破，圆而不歪的效果。
搭馅
将切好的猪肉末用刀背拍打至细嫩，虾仁切成虾茸，和猪肉末混合，加入少许盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉等调味料搅拌均匀。把适量馅料放在薄皮中央，将皮一半对折，用手捏出半月形。最后，将馄饨锅加水烧开，放入馄饨，待水烧开后，用小火煮5-8分钟即可。
总的来说，做出美味的虾肉馄饨并不难，只需要掌握好选材、制皮、搭馅这几个步骤，就能让你家里的小伙伴大饱口福啦！