随着人们生活水平的提高，口味也越来越讲究。近年来，麻辣虾球成为了广大美食爱好者的最爱之一。那么，如何才能做出美味的麻辣虾球呢？接下来就教大家做一道简单易学的麻辣虾球吧！
准备材料
制作麻辣虾球所需材料包括：500克鲜虾、50克葱姜蒜、50克红葱头、适量糖、适量盐、少量料酒、适量淀粉、适量花椒粉、适量辣椒面、少量胡椒粉、适量色拉油等。
制作过程
1.将鲜虾剥壳处理干净。
2.在虾仁中加入适量的盐、糖、料酒和少量的淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3.将葱姜蒜、红葱头切丁备用。
4.锅中加适量色拉油，烧至七成热时，将腌制好的虾球轻轻滑入锅中翻炒，煎至外表呈金黄色关火备用。
5.在另一个锅中加入适量花椒粉、辣椒面、胡椒粉等调料，爆香后加入之前准备好的蒜、姜、葱和红葱头一同翻炒均匀。
6.将虾球放入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1、在处理鲜虾时，最好将虾线和虾背剪掉。
2、在麻辣虾球中加入一点细砂糖可以使口感更加美味。
3、煎虾球时要注意火候，翻炒时用铲子轻轻翻动，以免虾球损坏变形。
以上就是制作麻辣虾球的详细过程和注意事项。只要掌握了这些技巧，相信每个人都可以在家里轻松做出美味的麻辣虾球了。大家千万不要错过这道美味佳肴哦！