烧麦是一种很受欢迎的小吃，它非常适合作为早餐、午餐、下午茶或者夜宵。而在众多的烧麦种类中，香菇烧麦可以说是最让人口感振奋的一种。那么，为什么烧麦都是香菇的呢？
传统的烧麦馅料种类
烧麦是一种起源于江苏和上海地区的传统小吃。在最开始，烧麦的馅料并不包含香菇，而是使用鸡肉、猪肉、虾肉等填充内部。这些馅料搭配上葱姜水和芝麻油进行调味后，打造出了让无数人难以忘怀的美味烧麦。
香菇的加入
随着时间的推移，人们对于烧麦的馅料进行了更多的创新尝试。其中，加入香菇成为了一个非常受欢迎的创新点。香菇本身就具有鲜美的口感和滋味，再加上它的营养价值，之后香菇烧麦逐渐流传开来，并成为了江苏和上海地区非常受欢迎的美食。
馅料搭配的新尝试
除了香菇烧麦之外，现在越来越多的美食爱好者开始尝试使用不同的馅料尝试烧麦的不同口味。比如，一些人会采用很多蔬菜的配方，制作出更健康、更清新的烧麦；而另一些人则选择使用牛肉、羊肉等材料作为馅料的核心，制作出更具有口感层次和沉浸感的大而饱满的烧麦。
总而言之，在烧麦中添加香菇是对原有经典口味的创新，鲜香可口的口感被一代代人传承并发扬光大。也许未来还有很多新的变化，但这个经典始终保留着它的美味。