虾干是一道美食，然而有时候虾干可能会太硬难以下咽。那么怎么才能吃到香脆可口的虾干呢？下面就来介绍一些关于如何吃虾干的小技巧。
浸泡法
如果你在购买虾干时已经发现它过于硬，那么最好的方法是先将其浸泡在温水中大约30分钟。这样可以使虾干软化并保持其鲜美的香味。而且此方法也能使虾干变得更加易于加工。当然，在浸泡之前，你也可以用刀子将虾干剁碎成小块，这样可以加速浸泡速度。
煮法
除了浸泡法外，还有另一种方法可以让虾干变得更加柔软，并且在做炒菜或煮汤的过程中也容易入味。可以将虾干放入锅中用开水焯一下，之后再放入水中煮20多分钟就可以了。然后你可以将虾干捞出，晾干并存放在密封容器中。总的来说，煮法是一种更加节省时间的方法，同时也能保证虾干的美味口感。
炸法
如果你想要享受香脆可口的虾干，那么最好的方法就是将其炸制。将虾干片用淀粉裹上，并以油炸制，这样可以使得虾干变得更加脆口。当然，在炸之前，你也可以使用其他调料进行腌制，来增强口感和风味。不过需要注意的是，要小心控制油温，避免过热而破坏虾干的营养成分。
通过以上的方法，你就可以轻松解决虾干太硬的问题了。无论是浸泡、煮或是炸，只要掌握了正确的技巧，就能让虾干变得更加美味可口。