香菇是一种美味的菇类，质地细腻，口感鲜美，而且在烹饪方面非常的多样。正因为如此，许多人在烹饪香菇时会遇到一些问题，比如如何让香菇更好吃？下面，我们就来一起分享一些如何做香菇最好吃的小技巧。
1. 切片之前，先泡水
想要让香菇更加嫩滑、Q弹，切片之前，先将香菇放进深色的清水中浸泡20-30分钟，待香菇变软后再进行切片，这样就能够确保香菇的质地更加细腻，口感更加鲜美。
2. 爆炒出香味
在开始烹饪香菇之前，先以大火将锅加热，加入少量油，并等油开始冒烟时将香菇倒入锅中爆炒，这样可以让香菇散发出更浓郁的香味，同时也能保持香菇本身的口感和营养价值。
3. 用料齐全，味道更佳
在烹饪香菇时，除了香菇本身之外，搭配其他的食材也能让味道更加美味。比如可以加入洋葱、蒜末、姜片等作为香菇的调料，同时还可以搭配些许的胡椒粉、盐巴等调料使味道更加浓郁。
最后，以上三点虽然看似简单，但却都非常关键，只有把这些小技巧运用到烹饪香菇中，才能够做出美味可口的香菇菜肴。