香菇是一种经常使用的食材，其具有丰富的营养价值和特殊的口感。但是，由于其携带大量水分，它很容易腐烂。因此，保存香菇非常重要，以确保其保持新鲜和可食用。下面是一些有关香菇存放的方法：
放入冰箱中
一般来说，将新鲜香菇放在袋子里并放入冰箱，就可以将其保存几天。这种保存方式比较适合需要短时间保存的情况。切记不要拿开袋子以防摄入空气而导致新鲜的香菇变色。
晒干香菇
如果您拥有大量的香菇，但是不想长时间冻结和添加其他材料以降低其质量，则可以尝试将香菇晒干。首先，您需要在阴凉通风的地方清理香菇，并去掉细节部位。接着切片或切成块，将其放置在烘干架上。将烘干架放在阳光下，温度不要太高，同时将香菇翻面，大约需要一周的时间晾干并变脆。
冷藏或冷冻
晒干的香菇是非常经久耐用的，但如果您想使香菇长时间保持新鲜状态，可以考虑将其放入冰箱或冷冻香菇。将香菇储存在冷藏室中，于2到3周内食用，或者将其冷冻并密封储存在冰箱里，可以延长其保质期8个月。
总的来说，要保持香菇的新鲜和美味，最好给它创造适合的环境、保持合理的温度。 选择不同的保存方法，根据需要，对于不同的情况进行选择。