虾仁冬瓜汤是一道清淡可口的汤品，不仅美味，而且还具有清热解暑、降火排毒的功效，非常适合夏季食用。下面让我们一起学习制作这道美味的虾仁冬瓜汤吧！
材料准备
制作虾仁冬瓜汤需要准备的食材有：冬瓜、虾仁、鸡胸肉、木耳、芹菜、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和清水等。
制作过程
1.准备工作：将鸡胸肉、虾仁洗净，去皮去沙泥，姜片洗净，去皮切片，葱段洗净备用。木耳泡发后切成小块，芹菜洗净切成段，冬瓜切成大小均匀的小块。
2.预处理食材：将鸡胸肉和虾仁放在盆中，加入料酒、胡椒粉和盐腌制10分钟；将姜片和葱段放入锅中煸炒至出香味后捞出备用。
3.烹饪过程：将炒香的姜片和葱段放入锅中加清水烧开，放入鸡胸肉，鸡胸肉煮熟后捞出切成小块备用。在同一锅中加清水烧开，倒入剩余的所有材料，待煮沸后开小火煮制20分钟，然后加入调味料煮10分钟左右即可。
成品呈现
虾仁冬瓜汤做好后，用勺子将汤匙舀入碗中，同时将所有食材一同舀入碗，添上几片芹菜叶，适当撒上一些盐和胡椒粉，看着这碗清淡而诱人的虾仁冬瓜汤，就已经为夏季的餐桌增添了许多色彩和食欲呢！
虾仁冬瓜汤是一道清爽美味的夏季汤品，既美味又营养，非常适合夏季的食用。不妨赶快动手试一试，享受这款美食带来的美好吧！