小蘑菇是一种非常营养丰富的食材，它不仅具有清热解毒、健脾开胃的功效，而且还具有很多美容养颜的作用。但是，小蘑菇的味道比较淡，很难独立作为一道菜上桌。下面，就来介绍一下炒小蘑菇的家常做法，让大家能够在家里轻松做出美味可口的小蘑菇。
准备食材
炒小蘑菇的第一步就是要准备好食材。首先，我们需要将小蘑菇洗净，去掉脚部的泥土，然后切成薄片。此外，还需要准备一些洋葱、蒜末和小米椒等调味料，可以根据个人口味适量添加。最后，我们还需要一些食用油。
热油爆香
热锅凉油是炒菜的一个重要环节，因为只有锅热油热了，才能够保证菜炒出来的味道更香更好吃。当锅热了之后，我们需要倒入适量的油，然后放入蒜末和小米椒爆炒。这样可以让调味料的香味充分释放出来，为后面的菜肴打下一个良好的基础。
加入小蘑菇
当蒜末和小米椒爆香之后，就可以将切好的小蘑菇放入锅中翻炒。这个过程中，需要不断地翻动锅中的菜，保证它们受热均匀，不会粘锅或者糊底。小蘑菇的水分比较多，所以它们很容易变软。一般情况下，只需要翻炒 2~3 分钟，等到它们变软为止即可。
盛出装盘
最后，将炒好的小蘑菇盛出装盘即可。如果习惯吃咸口味的，可以根据个人喜好适量加盐；如果习惯吃清淡的，也可以省略这个调味过程。此外，还可以在小蘑菇上撒一些香菜末或者葱花，让菜色更加鲜艳、香气四溢。现在，您已经学会了炒小蘑菇的家常做法，快来动手试试吧！
总之，小蘑菇的营养价值很高，但它的味道比较淡，需要配合辅料一起使用才能更好的发挥出来。相信通过这篇文章的介绍，您已经学会了如何炒出美味可口的小蘑菇了。快去试试吧，祝您做菜愉快！