兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县级市，是贵州省著名的旅游胜地。除了风景优美外，兴义也有许多特色土特产，下面就介绍一下兴义有哪些土特产。
川宁臭豆腐
川宁臭豆腐是兴义的传统臭豆腐品牌，臭豆腐以其独特的口感和味道而在全国享有盛名。与其他地区的臭豆腐不同，川宁臭豆腐没有腥味，却有着香气浓郁、口感丰富的特点。 成都报业集团财经频道评选出“中国十大臭豆腐”，其中就包括川宁臭豆腐。
黔西南蜜香葡萄
黔西南蜜香葡萄是兴义的又一特色土特产。由于气候条件的影响，该地区的葡萄具有酸甜适中、品质鲜美的特点，在市场上备受欢迎。此外，黔西南蜜香葡萄还含有丰富的多酚，对人体有着很好的保健作用。
板凳肉
板凳肉是传统的苗族菜品，属于湘菜中的苗家菜系，在兴义和周边地区是非常受欢迎的美食之一。板凳肉之所以叫板凳肉，是因为制作时需要在餐厅内设置一个大小合适的木制板凳来做基底。主要原材料为瘦猪肉和蒜末，整个烹调过程十分精细，将猪肉切成薄片后经过腌制、煮熟、晒干、拧干等步骤，最后炸至表皮黄脆即可。 口感香脆爽口，咸甜适中，肥而不腻。
以上便是兴义的三个特色土特产：川宁臭豆腐、黔西南蜜香葡萄和板凳肉，在兴义旅游时千万不要错过品尝。