蚬子是一种海鲜美食，因为肉质鲜美，所以深受大家喜爱。那么蚬子怎么做呢？接下来，就为大家介绍蚬子肉的做法。
烧蚬子
1. 蚬子洗净过水，放入锅中煮沸，倒掉煮水。
2. 加入适量水，大火煮开后换小火继续闷制。
3. 待蚬子壳完全张开后，撇去表面浮沫；
4. 然后加入调料，根据口味选择。色香味俱佳的蚬子烧好了，可以加入葱花和香菜当作点缀。
蒜泥蚬子
1. 将蚬子用清水洗净，控干水分。
2. 葱切末，蒜切碎，姜切成丝备用。
3. 加油热锅，将蒜炒出香味。
4. 加入蚬子，翻炒。
5. 放入盐、酱油、料酒、胡椒粉一起调制，盖上锅盖中火焖煮至蚬子打开。
6. 最后撒上葱花、姜丝即可。
清蒸蚬子
1. 蚬子洗净过水，控干水分。
2. 把拍好的姜片和葱段均匀地撒在盘底，再将蚬子码放整齐摆在上面。
3. 撒入少许盐巴。
4. 炉碗里加水烧开后，等水滚了之后再把蚬子的碗放进去用旺火蒸7-8分钟。
5. 加入味道喜好的调味品即可。
以上就是蚬子肉的家常做法，大家可以根据自己的口味来选择最喜欢的做法，享受美食的同时也能感受不同的做法带来的美味。