伍斯特酱是一种著名的调味酱，源于英国的伍斯特郡，由两位英国厨师Lea和Perrins于1835年创造。
制作过程
伍斯特酱的制作过程十分繁琐，需要经过长时间的发酵。首先将醋、葡萄柚、洋葱、大蒜、甜柿子、辣椒、咖喱粉等多种材料混合，并加入少量盐巴，搅拌均匀后密封发酵，至少需经过18个月的时间。
美食佳品
伍斯特酱经过如此漫长的时间发酵，其味道十分独特。它能够为菜肴带来特别浓郁的味道，使得食物更加美味可口。特别是在英式早餐中，伍斯特酱几乎成为了必备品，与培根、鸡蛋、香肠等肉类食品的搭配非常出色。
全球受欢迎
伍斯特酱在英国及全球范围内颇受欢迎，伴随着英国帝国的扩张，伍斯特酱也渐渐传播至世界各地。如今，伍斯特酱已经成为一种国际性的调味酱，并被用于各种西式食品的制作中。
总之，伍斯特酱作为英国的重要传统调料之一，其复杂的制作工艺与特别的香味令它独树一帜，在全球范围内都有着大量的拥趸，令人无法抗拒。如果你还没有尝试过伍斯特酱，不妨尝试加入你的美食制作中，享受独特的风味体验吧！