西红柿酸汤面是一道经典的湘菜，以其酸爽可口、色香俱佳而闻名。肥牛加入之后，不仅增添了一份肉香，同时也让这道菜更加丰富有味。今天我们就来学习一下如何制作这道美食。
准备材料
制作西红柿酸汤面所需要的材料主要有肥牛片、洋葱、番茄、大葱、姜、料酒、盐、老抽、生抽、白胡椒粉、醋、豆瓣酱等。
制作步骤
1. 将肥牛片切成薄片，放入碗中，加入摇匀的调料进行腌制，让其入味。同时将番茄去皮切块、洋葱切丝，姜葱切末备用。
2. 将锅置于火上，加入适量的油，放入腌制好的肥牛片爆炒至两面金黄，捞出备用。
3. 将锅中留有少量油，放入洋葱丝爆炒，并加入豆瓣酱继续翻炒出香味。
4. 锅中放入适量的水，加入番茄块、姜末、大葱等调料，先煮开再煮20分钟左右，直至番茄、洋葱、肉类全部熟透。
5. 在煮面时，将煮好的面条捞入汤中，加入适量的盐、醋、老抽等调料，搅拌均匀即可。
食用方式
在准备好的浓郁西红柿酸汤中，加入煮好的面条和炒好的肥牛片，摇匀后在面上点上香菜即可食用。喝一口酸爽可口的汤汁，咬一口Q弹有劲的肥牛片和面条，感受到酸甜交织的美妙味道，顿时让人胃口大开。
在炎炎夏日或冬季寒冷的时节里，一碗西红柿酸汤面都能让你暖暖身子，舒缓心情。如果你也想尝试制作这道美食，不妨参考以上步骤，用自己的双手制作出美味的西红柿酸汤面。