西红柿蘑菇汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，适合各个年龄层的人群食用。这道汤品以蘑菇和西红柿为主要材料，搭配上适量的鸡肉、米粉等食材，口感爽滑，十分开胃。下面我们来看看这道汤品的详细制作过程。
材料准备
在制作西红柿蘑菇汤之前，需要准备以下材料：蘑菇500克、西红柿3个、鸡腿肉200克、鸡蛋1个、米粉适量、盐、生姜、料酒、食用油等调料。
制作步骤
第一步：准备食材
将蘑菇去除脚部，切成小块；西红柿切成小块备用；鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、生姜加以腌制。
第二步：抽取鸡汤
将腌制好的鸡肉放入锅中炒制，加清水烧开后撇去浮沫，用小火炖30分钟，熄火待凉。
第三步：炖制汤底
将蘑菇、西红柿放入鸡汤中，用小火炖20分钟，使其香味充分散发。
烹饪完成
第四步：加入米粉和蛋汁
将米粉先泡在冷水里，过10分钟后加入锅中，再加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
第五步：焯水和调味
将焯好水的生菜和蒜末放进碗中，等汤汁烧开后倒在菜上。调入适量的盐、味精即可食用。
最后，这道西红柿蘑菇汤就成功制作完成了。它深受广大人民群众的喜爱，不仅能增强身体免疫力，还可以滋补肝肾，非常适合秋冬季节食用。