西红柿菠菜汤是一道口感清淡又健康的蔬菜汤，被许多人称之为“春季的清汤佳肴”。我们通常在家里就能轻松做好这道菜，而且特别适合注重饮食健康和减肥的家人们食用。
第一段：原料准备
制作西红柿菠菜汤需要准备一些简单的原料，包括新鲜的西红柿、嫩菠菜、干香菇、细洋葱、生姜等。将上述食材备齐后，我们就可以开始烹制了。
第二段：烹制步骤
烹制西红柿菠菜汤，步骤其实非常简单。首先，我们需要将西红柿、细洋葱、干香菇和生姜放入锅内，倒入适量水，煮至菜材变软。
接着，我们需要用刀将菠菜切成小块，然后放入锅中，煮约2分钟左右即可。最后，加入适量盐调味即可。
第三段：菠菜可不焯水炒！
有些人可能会担心，为了煮熟菠菜，是否需要先焯水？其实，这一点我们并不需要太在意。因为菠菜的纤维比较柔软，而且也不脆，所以完全可以将菠菜切成小块，放入锅中直接翻炒。
综合来看，西红柿菠菜汤不仅口感鲜美、健康营养，而且根据个人口味还可以加入适量胡椒粉或其他适宜的调料进行口感调整。如果你也喜欢吃清淡又健康的蔬菜汤，那么这道菜肴绝对是你不容错过的美味选择。