鲜百合，是春天的代表，也是营养丰富、口感清新的蔬菜之一。它不仅可以生吃，还可以做成各种美食，今天就来介绍几种简单易做的新鲜百合做法。
清炒百合
清炒百合是最简单的做法之一。首先将新鲜的百合掰开，洗净沥干备用；然后在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入百合，加盐、鸡精等适量调味，翻炒均匀，待百合鲜嫩可口即可出锅。此菜营养价值高，清爽开胃，适宜春季食用。
百合鸡蛋羹
百合鸡蛋羹既是美味佳肴，又是一道营养丰富的家常菜。制作方法十分简单：将新鲜百合切成小片，与鸡蛋打匀，加适量清水、盐和鸡粉，并搅拌均匀；接下来就可以蒸制了，在锅里倒入混合物，用旺火蒸约8分钟左右即可。这样做出来的百合鸡蛋羹不仅口感细腻，还有清香纯正的味道。
百合炖土豆
百合炖土豆是一道非常地道的东北家常菜，也是百合的经典做法。将百合掰成小段，洗净沥干；土豆去皮切厚度约0.5cm的薄片。接下来，在锅中放入适量食用油，将百合和土豆一起放入煸炒，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟，即可食用。这道菜不仅美味可口，而且还具有清热、养胃等多种功效。
以上就是关于鲜百合的三种做法，无论是炒、蒸还是炖，都可以体现百合的清新口感和优秀的营养价值。春天是百合的盛花季节，也是享用百合美食的好时机。不妨在生活中多加品尝这个鲜美的礼物，让健康与美味同时拥有。