五花肉炒芹菜是一道非常有营养的家常菜，五花肉肥而不腻，芹菜清爽可口。下面就让我们一起来学习这道美食的做法吧！
材料:
五花肉100g、芹菜150g、姜片、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、油。
步骤:
1.将五花肉切成小块备用。
2.芹菜去掉根部，洗净，切成段。
3.锅中倒油，加热至7成热时，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
烹饪过程:
4.放入五花肉煸炒，煸至五花肉出油后加入料酒煸炒几下。
5.加入芹菜段翻炒均匀，少量盐调味。
6.加入适量的生抽和老抽，煸炒几下。
7.最后，倒入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
小贴士：
1.五花肉一定要切成小块，这样可以更好的入味。
2.在炒五花肉的时候，可以加入少许姜片和蒜末，这样可以去腥提味。
3.在翻炒芹菜时不需要加入水，因为芹菜会释放出自己的水分，如果再加水就容易煮烂了。
五花肉炒芹菜是一道美味又营养的家常菜，不仅做法简单，而且口感绝佳，老少皆宜。大家可以试着跟随这个步骤，做出一份美味的五花肉炒芹菜，品尝到家庭美食的温馨。