香芹炒肉是一道家常菜，香气四溢，味道鲜美。不仅色香味俱佳，而且这道菜也非常的营养健康。今天，我就来分享一下香芹炒肉的做法。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 猪肉：300克
- 香芹：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐、酱油、料酒、生抽：适量
- 调味料：适量
步骤分解
香芹炒肉的制作大致分为以下几个步骤：
- 将猪肉切成小块，加入盐和料酒搅拌均匀，腌制片刻。
- 取一个干净的锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
- 将腌制好的猪肉倒入锅中，翻炒至变色；
- 接着加入香芹、盐、酱油、生抽等调味料，拌炒均匀。
- 几分钟后，将香芹炒肉装盘即可。
小贴士
1.香芹的洗净时不必削皮，洗干净后用手把叶子梗拔出，去掉老且有毒的部分即可。
2.腌制猪肉的时间最好为30分钟，这样味道会更好。
3.如果想让肉更加嫩滑，可以在腌制之前加入一点苏打粉或者淀粉。
以上就是香芹炒肉的做法了，香芹炒肉自家做，不仅美味可口，而且还非常的营养健康。大家一定要试一试哦！