乡巴佬卤鸡蛋是一道很受欢迎的小吃，特别是在中国的乡村地区。这种美食不仅味道好，而且制作也很容易。今天，我来和大家分享一下自制乡巴佬卤蛋的做法。
所需材料
– 鸡蛋
– 生抽
– 老抽
– 白糖
– 姜
– 大蒜
– 桂皮
– 八角
– 小茴香
– 香叶
– 水
制作过程
1. 先将鸡蛋煮熟，去壳备用；
2. 在锅中加入适量的水，放入生姜、大蒜、桂皮、八角、小茴香等调料，煮开后转小火慢慢熬制20分钟；
3. 将调好味的鲜汁过滤掉豆子，把鸡蛋装进碗里，倒入调好味的鲜汁，调用保鲜膜封口，入冰箱冷藏过夜即可。
小贴士
1. 煮鸡蛋的时候，可以在水中加一块盐，这样鸡蛋煮熟后更容易去壳；
2. 在调制调料汁的时候，可以根据个人口味适当调整用料量；
3. 为了保证口感更好，最好使用低温慢熬法制作。
自制乡巴佬卤蛋做法很简单，如果你喜欢卤蛋，可以试着亲自制作一下。希望你能成功，做出美味的卤蛋。