西兰花炒鱿鱼，是一道比较营养美味的家常菜，既健康又简单易做。这道菜的特点在于鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清香，混搭出不同于其他菜品的味道。下面介绍一下该菜品的具体制作方法。
材料准备
西兰花，鱿鱼，胡萝卜，大葱，蒜头，姜片，盐，生抽，料酒，淀粉，火腿肠，鸡蛋，花椒粉。
其中，鱿鱼可根据个人口味选购，胡萝卜和火腿肠则是为了增加色彩和口感的丰富度。配菜的选择可以根据自己的喜好进行调整。
制作步骤
第一步：将西兰花对半切开，鱿鱼去除内脏和骨骼，撕成小块，加料酒和盐腌制15分钟。
第二步：将胡萝卜和火腿肠切小块，大葱、蒜头、姜片切末备用。
第三步：热锅凉油，将蒜末、姜末、花椒粉爆香，再将鸡蛋打匀倒入锅中炒散。
炒制过程
第四步：将鱿鱼块放入锅中煸炒1-2分钟，加入胡萝卜块、西兰花翻炒数分钟，直到蔬菜变软熟透。
第五步：然后加入调料，生抽、盐和少许水，再放入火腿肠末，大葱翻炒均匀。
第六步：最后，将淀粉加入少量水调成水淀粉，在锅中慢慢加入，待汤汁变浓稠即可关闭火源。这样一道美味的西兰花炒鱿鱼就完成啦！
结尾
一份鲜嫩多汁的西兰花炒鱿鱼，色彩清新，口感丰富。在翻炒的过程中，不仅可以保留鱿鱼肉质的鲜嫩度，而且西兰花清香宜人，能够提起人们的食欲。如果有喜欢的亲友和家人，也可以和他们分享这道美味佳肴。