香菇面是一道很受欢迎的中国传统美食，它是由面条和鲜香菇等元素组成的一道美味佳肴。今天我们将介绍正宗的香菇面的做法，并且附上视频教学，希望大家可以尝试一下。
第一步：准备原材料
首先需要准备的是面条，我们可以选择自己喜欢的宽度和厚度。接下来就是香菇，鲜香菇更加美味，但是如果没有鲜香菇也可以使用干香菇。除此之外，还需要大葱、姜、蒜、鸡精、生抽、老抽、花椒油和香油。
第二步：制作调料料汁
将大葱、姜、蒜等调料切成碎末，放入碗中，加入适量生抽、老抽、鸡精和花椒油进行调味，然后加入水搅拌均匀，这就是我们的调料料汁。
第三步：烹饪香菇和面条
将香菇洗净切成薄片，使用热水泡发干香菇，去蒂切片。接下来将锅烧热，放入适量的油，加入调料碎末爆香，然后加入香菇，煸炒几分钟。接着加水烧开，加入调料料汁煮滚，倒入泡过热水的面条，煮制3-5分钟至面熟，加入少许盐调味。最后加入香油提升香气。
通过上述的几个步骤，一道美味可口的正宗香菇面就做好了。希望大家都能够通过这个视频教学成功制作这道美食，享受到它带来的美味。祝大家好胃口！