西兰花是一种常见的蔬菜，其营养价值非常高，在平常的生活中我们可以经常食用。然而，对于很多人来说，切西兰花却是一件十分困难的事情。今天，我们将为大家介绍如何快捷、准确地切西兰花。
材料准备
在我们开始切西兰花之前，需要准备好以下工具：一把锋利的刀、一只勺子以及一只大碗。大碗里放有冷水，可以将切好的西兰花放进去浸泡几分钟，使其保持鲜嫩美味。
基本操作
首先，将西兰花洗净，去掉底部的根部及外层硬皮，然后将西兰花整体放平，用手轻轻压一下顶端，将花团沿着花杆切开。这样会让花朵和花杆分离。接着，将花团反向放置，再次将花团沿着花杆切成两段，直至所有的花团都分离开来，然后将花朵用勺子轻轻挖出，即可完成切花的操作。
如何保存？
如果您不打算立刻食用切好的西兰花，为了使其保持新鲜、美味，可以将其放入大碗中浸泡15~20分钟。也可以在密封的塑料袋或保鲜膜中冷藏保存，在冰箱中保存的时候，也可以将切好的西兰花装入小袋内，分别存放，方便使用。
现在，你已经学会了如何快捷、准确地切西兰花了。希望在你的下一次烹饪中取得成功！